Två veckor före fettisdagen börjar karnevalsäsongen i New Orleans, vilket innebär parader genom staden med olika teman, och arrangerade av olika "krewes". Ett inslag är att det kastas ut pärlhalsband, "beads", till de som ser på paraderna och under de fyra paraderna vi hann se under vår vistelse måste jag ha fångat flera kilo pärlor. Mardi Gras är både en familjehögtid, där barnen sätts på stegar för att kunna se, samt en enda enorm fest som attraherar många turister från världens alla hörn. Det var en helt fantastisk upplevelse och absolut värt att missa en semla för. New Orleans är supervackert och stämningen var absolut oslagbar!
Hann även äta en del traditionell mat såsom jambalaya, gumbo, alligatorkorv och självklart en del lokala sötsaker.
Den sista dagen besökte vi The French Quarter innan vi satte oss på flyget hem.